「臥底劇場2011」包括兩個演出，分別是獨腳戲《速遞蘇柳嬌的奇妙旅程》和編作劇場作品《尋．龍．傳說》。
《速遞蘇柳嬌的奇妙旅程》講速遞員蘇柳嬌的一生：她本是一位傳統女性，以為跟丈夫結婚生仔後生活會安安穩穩，但丈夫突然去世，留下她一人帶大兩個兒女。她勞碌半生、為口奔馳，卻在一次農曆新年的速遞途中車禍去世，留下不明不白的句號。演出充滿劇場感覺，以兩把梯子和一塊木板作佈景，以燈區顏色的轉變來劃分演區，成功地幫助演員述說她的故事。若要在技術層面上作出批評，各畫外音實在有點刺耳突兀，未知是技術上的限制還是導演的刻意安排，若能改善一下，觀眾應該可以看得更舒服。
演員麥映緹除飾演蘇柳嬌外還分飾其他所有角色，如她的老闆、兒子等等，當中眾角色的轉換自然流暢。除老闆一角在形體及聲線上稍有設計之外，難得麥沒有刻意運用浮誇的手法，也能帶出不同角色的分別。蘇柳嬌這個故事沒有呼天搶地，但每個段落也流露出生命的無奈與孤獨感：蘇一生辛勞卻不知人生為何？與子女關係不見親密，兒子更走上絕路。她在送速遞途中收到兒子自殺前的遺言電話，還來不及反應自己卻遇上奪命車禍。死前一刻打開郵件，發覺裏面空無一物，反映出整個生命旅程的荒謬。劇中喻意人生徒勞無功的郵件，若於故事中稍為多加註腳，全劇的荒誕感應會更強烈。或者，若果蘇柳嬌這個角色設定能輕鬆一點（甚至喜劇一點），讓她樂天的性格與短暫而荒謬的一生產生更強烈的對比，效果又會怎樣呢？
《尋．龍．傳說》由三位演員編作而成。此劇由一個主題出發，再由三位演員共同創作修正而成，當中有一個虛擬國度的故事諷刺政治，另有幾段發生在今日香港的小故事，如有人目睹跳樓卻只顧用手機拍攝等，惹笑之餘亦令人反思。看得出三位編作演員欲對今日香港社會現狀作出探討，然而各個看似互相關連（政治與時弊的諷刺）其實又互不相關的片段式故事，瑣碎得似未完成的劇場習作。無可否認各片段獨立而言也有一定水準，由畫面構思、場面設計，到演員演出均有可觀性，但拉雜成軍卻未能相輔相成；若再進一步創作綵排及修正，效果應該比現在好。
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