是次劇目選自著名編劇何冀平的成名作——《天下第一樓》，堪稱當代現實主義劇作精品，適逢香港回歸二十五週年暨香港話劇團成立四十五週年，香港話劇團召集司徒慧焯執導、前話劇團首席演員兼金馬獎影帝謝君豪主演，聯合一眾話劇團的專業演員，製作是次本地劇界數一數二的「大製作」。
「 好一座危樓，誰是主人誰是客。只三間老屋，時宜明月時宜風。」
《天》是講述一間京城烤鴨老字號——「福聚德」的故事，分成三幕，橫跨11年，刻畫了不同時期的內憂與外患。第一幕發生在1917年，福聚德老掌櫃唐德源（周志輝飾）因病退居幕後，烤鴨店原本交由其兩位少東家——唐茂昌（劉守正飾）及唐茂盛（歐陽駿飾）作主，但二人不務正業，福聚德入不敷支，唐老掌櫃最終在病重之際決定將福聚德交託於「外人」——盧孟實（謝君豪飾）手上。店外，當時張勳入京，擁護年僅12歲的溥儀為帝；第二幕發生在1920年，盧孟實將危在旦夕的烤鴨店扭虧為盈，但仍受兩位少東家的制肘，開始萌生自行當家作主的念頭。店外，「張勳復辟」因被段祺瑞討伐而失敗，「直皖戰爭」正在醞釀；第三幕發生在1928年，盧孟實任大掌櫃，耗費八年努力，將福聚德打造成名噪京城的名店，但最後卻被兩位少東家設局奪走心血。店外，溥儀逃離紫禁城，國民政府成立。在這樣動盪的時代背景之下，不單是「福聚德」，而是整個國家都危在旦夕，權力鬥爭每分每秒都在發生。
在以上的設定下，故事架構尤似老舍的《茶館》，但故事只發生在短短11年間，即使每一幕都對應著不同的時期，《天》的重點不是放在如何展示三個時期對社會和人民生活帶來的變化上，而是聚焦在主角盧孟實如何從「客」變「主」，再由「主」轉「客」的歷程。
在第一幕結尾時，導演用燈光定格在兩位少東家身上，此時的他們是「主」，不在場的盧孟實仍是「客」；燈光散去後，「大樓」佈景徐徐進入舞台後方，此時出現在樓上的是身穿半身黑馬褂的盧孟實，此刻的他彷彿由「客」變「主」，但實際上只是「二掌櫃」，前方仍有兩位少東的牽制；第二幕結尾，盧在唐茂昌及一眾賓客面前丟失顏面後，舞台上只剩下他一人，伴隨著他的呼吸，燈光與音效開始轉變，他遂脫去半身黑馬褂，將其緊握在手並怒視著，再狠狠地甩到桌上，最後擼起雙袖，然後大喝一聲「上鴨」。此時的盧看似是主動脫下馬褂，實際上卻是迫於困境，不得不親自下場控制失局；第三幕的盧已成為「大掌櫃」，以一身灰色長衫配以黑色外套入場，雖然人老了不少，但也讓人感覺老練了不少，此時的他已經成功讓福聚德成為家喻戶曉的烤鴨名店，更有「福聚德日進百金」之說，他更與兩位少東家劃清界線，只管定期收取分紅，不許過問福聚德的生意，儼然一副「主人家」的模樣。的確，盧在第三幕時已經為福聚德奮鬥了十一年，任誰都會覺得他就是福聚德的「主人」，但事實上他只是「主事人」，縱使他一心想報答唐老掌櫃知遇之恩，將「福聚德」由衰轉興，但最後卻落得失意離場的結局。到頭來，他對於福聚德而言，是一「過客」。盧孟實這個角色頗具希臘悲劇英雄的色彩，難免讓人慨歎個人意志無法與其出身及命運抗衡的唏噓。
說到盧孟實在劇中的表現，可謂「全程高能」，仿似沒有他解決不到的問題，但也卻因此限制了角色的面向。盧在劇中一直維持「強人」形象，無論怎樣的挫折、衝突與障礙都不足使其「倒下」，甚至會讓人相信他即使在最後離開回鄉後，仍會有東山再起之日。這樣的盧雖然體現出不屈不撓的精神，但很難與觀眾產生共情，如能讓觀眾有機會觸碰到盧內心的軟弱，整個演出就更完滿了。
綜觀整個演出，讓本人留下最深刻印象的不是主角盧孟實，而是配角——「常貴」（余翰廷飾）。「常貴」的身分是福聚德的「堂頭」，即是飯莊的領班，如現代的前廳經理。這個角色給人感覺親切，雖然作為下人總是要對掌櫃和客人們唯唯諾諾，但其工作能力超群，對客人的所需及喜好瞭如指掌，又能隨機應變，幫助飯莊解決問題，深得東家、客人及員工的賞識和信任。在演出中，常貴在第二幕第一場以一段「報菜名」一口氣報出數十道菜名，咬字清晰，有板有眼，一見角色的老練，二見演員的熟練與自信，才引得觀眾不禁拍案叫絕！而這樣辛勤工作的常貴，一方面有家庭的壓力，兒子因為他從事「五子行」（舊時對低下職業的蔑稱，當中包括「厨子」，亦即是飲食行業）的關係，沒有東家願意收他為學徒，難以擺脫低下階層的枷鎖；另一方面有工作的壓力，東家二少爺一聲令下要帶他前往別處任職，常貴也只能乖乖聽命，連主角「盧孟實」亦無力挽留。最終，常貴在多重壓力之下以中風收場，生死未卜，讓人唏噓。
然而，這樣的角色發展不禁讓人深思，到底出身能否斷定人的貴賤？限定人的前程？決定人的價值？在舊中國社會中，因階級之別帶來的不公多不勝數，但基層百姓由於沒有學識、財力和勢力，只能受盡剝削與支配，但放眼現代的社會境況，又有不同嗎？劇中的盧孟實與常貴皆出身自「五子行」，盧希望透過自身努力改變社會風氣，常則望子成龍，結果二人都不能如願以償。雖然如此，二人的人生就沒有價值了嗎？他們追逐的夢想儘管未能實現，但至少有努力奮鬥過。
「沒有不散的宴席」
最後，我希望表達對是次擔任學徒們的演員們作出肯定，當中大部分是新晉演員，他們表演得十分賣力和具感染力，讓人動容，而且彼此之間合作無間，動作執行得非常細緻及準確，令人非常期待本地劇場日後的發展，盼望能再有機會欣賞到如此優秀的演出！
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